Ingrédients |
Quantités ou temps |
|
| Malt pour lager (Pilsen ou Vienne) | 4 kg | |
| Houblon aromatique (Saaz ou Hallertau) en cônes | 30 gr ( à mettre en début de houblonnage) | |
| Houblon aromatique (Saaz ou Hallertau) | 25 gr (à mettre 10 minutes avant la fin d’ébullition) | |
| Brassage | 20 minutes à 52°C | |
| 25 minutes à 62°C | ||
| 15 minutes à 72°C | ||
| Houblonnage | 90 minutes |