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Mois : mars 2007

Ingrédients de la bière

mars 21, 2007
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LA BIERE, C’EST TOUT D’ABORD 1. De l’orge. De l’orge soigneusement sélectionné, que l’on va faire germer en milieu humide. Le développement du germe sera ensuite stoppé, à un stade bien déterminé, par un chauffage à une température variable, c’est le touraillage. Suivant le type de bière que l’on veut obtenir en final, soit blonde, […]

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